Asef #2 : Mandalinalı Zencefilli Tart

Katılan : ILKAY ULBEGI

URL : Pastacipapatyalar.blogspot.com

İlkine katılamadım ve çok üzüldüm ama ikincisini kaçırmak istemedim. Katılan tüm arkadaşlara başarılar dilerim.

Malzemeler:

KEK:

• 3 yumurta
• 160 gram beyaz küvertür çikolata(benmari usül eritilmiş)
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı + 2 kaşık elenmiş un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı mandarin(aslında adı Mandarinmiş Ziraat Müh.ablam ve eniştemden öğrenmiştim) kabuğu rendesi
• 1 kahve fincanı mandarin suyu
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı dövülmüş antep fıstığı
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 1 paket vanilya

KREMA:

• 1 paker Dr.Ötker dolgu kreması
• 2,5 çay bardağı süt
• 2 kaşık kakao(bana rengi açık gelince kakao ekledim)

Hepsi mikserle çırpılarak hazırlanır.

MANDARİN SOSU:

• 2 mandarinin suyu
• 2 kaşık nişasta
• 2 kaşık şeker

Hepsini karıştırıp, ocakta kıvam alıncaya dek pişiriyoruz.Kıvamı yoğun olursa su ekleyebiliriz.Ben öyle yaptım.

SÜSLEME İÇİN:

• Dövülmüş antep fıstığı
• Dilimlenmiş mandarin

Yapılışı:

Kek malzemelerini kek sırasında(önce yumurta-şeker-çikolata-mandarin suyu-sıvıyağ ve sonra katı olan mazlemeler) karıştırıp, yağlanmış ve kağıt serilmiş 20-22 cm.lik kalıpta 20-25 dakika pişiriyoruz. Soğuduktan sonra keki ters çevirip, kağıdı çıkarıyoruz.

Üzerine dolgu kremasını ekliyoruz. En üstüne de mandarin sosunu döküp süslüyoruz.Sosu biraz fazla pişirip servis tabağının yanına da 1 kaşık ekleyebilirsiniz.

Hepinize afiyet olsun!

ALEV'ciğim sana da kolaylıklar diliyorum. Bu güzel etkinlik için de çok teşekkür ederim.